近年来，随着我国居民消费水平的逐渐提高，消费理念也在逐渐改变，健康，绿色，低负担已经成为已成为影响消费者购买的首要因素,即便是零食也不例外。“高膳食纤维”“低负担”等新观念正影响着零食行业的风向。
西大魔芋深耕魔芋大健康领域40多年，在健康饮食赛道可谓专注已久，不仅在健康零食领域完成了产品的创新迭代，更看到了隐藏其中的挑战与机遇。
深耕魔芋领域40余年 点亮健康生活
重庆西大魔芋生物科技有限公司起源于西南大学，是西南大学魔芋科技应用成果的唯一转化平台，依托西南大学部级魔芋研究中心四十余载顶尖科研技术，将育种研发、科技示范、新消费品在魔芋应用领域，深度在“产、学、研、用”融合的一体化发展模式。旗下产品涉足多个魔芋食品领域，如轻食代餐类的魔芋丝，魔芋结，魔芋面, 养生功能类的魔芋米，膳食纤维补充剂，休闲零食类的欧包，蛋白酥等。虽然产品形态各不相同，但却有着相同的共性，充分遵循一加一减原则，即在高纤维，高蛋白上的做加法，在糖、油，脂肪等方向做减法。以低脂低糖为导向，点亮健康生活。
吃好还要“好吃”，引领健康零食风潮
对消费者而言，“美味”是零食的看家本领，足够健康固然重要，好吃更是吸引消费者尝试的首要因素。要想在激烈的市场竞争中突出重围，企业还需要做到健康美味两不误。
基于消费者对休闲辣味零食的喜爱，西大魔芋今年一气推出了7款魔芋休闲辣味零食，不但包含魔芋爽，还有魔芋爽、火锅素毛肚，魔芋素虾仁，魔芋素鲍鱼等多款产品。多品类的同时，更注重细分领域，针对嗜辣人群，有出地道川渝风的麻辣、香辣等口味，每一口都是小刺激。针对口味偏淡的人群，则配有浓郁烧烤味和蒜蓉味等，销魂吮嘴，不吃辣星人也能尽兴。
在口感上也做了细致的区别，魔芋爽劲道有嚼劲，香辣油润，口口爽滑。火锅素毛肚则尽量还原真实肉感，大块的形状，入口甘脆，丝丝缕缕都浸润着红油的香辣。素虾仁则更讲究Q弹，入口的一瞬间，饱满的汁水在口腔中爆开，吮指不舍，意犹未尽，口口解馋过足瘾。低卡的特性加上特色的口感，受到了不少消费费者的喜爱。
消费变革时代 是挑战更是机遇
零食健康化风潮刮起，吸引着新生代消费的同时，面临的挑战也为数不少，但对西大魔芋而讲，是挑战，更是机遇。在产品端，公司有实施KGM分子精细结构控制为基础，挖掘魔芋的功能性的食研中心，不断的推陈出新，完成产品的迭代升级。在原料端，也有四省八县的魔芋生态种植基地，把原料牢牢的把握在自己手里。在品牌端，也充分重视产品的营销宣传，走进消费者的内心。相信在接下来的发展中，西大魔芋的健康零食风潮，会带给我们更多惊喜。
