国家地理标志产品保护示范区（甘肃甘谷）于2022年10月经国家知识产权局正式批准筹建，为甘肃省2022年度唯一一个获批筹建和天水市首个国家级示范区。该示范区的建设有助于推动经批准获得的“甘谷辣椒”地理标志保护产品，“甘谷辣椒”、“甘谷花椒”、“甘谷大葱”、“甘谷大白菜”、“甘谷月季”地理标志证明商标得到高水平保护，高标准管理，高质量发展。
甘谷县委、县政府按照《国家地理标志产品保护示范区建设管理办法（试行）》和省市场监管局印发《甘肃省地理标志专用标志使用核准试点工作办法》的文件要求，有序推进示范区三年创建工作，县政府成立了由县长任组长，县委、县政府分管领导任副组长，各乡镇、县直相关部门主要领导为成员的国家地理标志产品保护示范区（甘肃甘谷）筹建工作领导小组，全面统筹规划、组织协调示范区筹建工作。2023年1月30日以县委办公室、县政府办公室名义正式印发《国家地理标志产品保护示范区(甘肃甘谷)筹备建设实施方案》，依据《实施方案》详细制定了2023年度工作计划，并于4月3日正式实施。
自《实施方案》2023年度工作计划开展以来，示范区地理标志保护能力和水平整体提升，示范区引领效益明显凸显。甘谷县市场监管局作为示范区筹建的牵头单位，专门组建甘谷县特色产业协会，依托特色产业协会对甘谷县的地理标志产品及商标进行管理。建立由县政府领导，以特色产业协会为载体，各相关职能部门、多镇具体负责的联动协同机制。
县科技局针对甘谷县辣椒近年来种植发展中遇到的技术瓶颈制约，邀请中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员、中国农业科学院蔬菜花卉研究所辣椒课题组组长王立浩一行到甘谷县调研指导辣椒产业发展，为甘谷县辣椒产业高质高效发展把脉问诊，副县长霍艳平陪同调研。
由县科技局牵头，甘谷县政府与中国农业科学院蔬菜花卉研究所就甘谷辣椒产业科技合作事宜签订了《产学研科技战略协议》，协同转化科技成果、合作培养高级人才，推动人才链、产业链、创新链有机衔接，同时，中国农业科学院科技创新工程项目“蔬菜高产高效技术模式集成研究与示范应用”试验示范基地正式落户甘谷县。
县商务局以天水润谷农业科技发展有限公司直播基地为载体搭建的地理标志产品展示馆及旗舰店已初见成果，甘谷县紧抓“互联网＋”的发展机遇，立足本地特色资源，不断深化电子商务服务体系，将发展电商和乡村振兴结合起来，让“电商经济”的成果惠及百姓，带动群众增收致富。
目前甘谷县花椒、辣椒主要是在抖音、快手、拼多多、京东等电商平台进行销售，日单量在200单左右，年销售额在400万左右。
县农业农村局就辣椒标准化基地建设和标准化生产水平两项工作列出专项资金，投入1600万元建成了甘谷花椒集散交易服务中心。
采取“政府引导+企业运营”模式，主要划分公共交易、集散加工、冷链仓储、综合服务等4个功能区，目前已入住各类花椒经纪人31家。中心花椒智能色选生产线单日加工量可达20吨，预计全年花椒吞吐量达1万吨以上，年交易额可达10亿元以上。
甘谷县通过开展地理标志产品保护示范区建设，将进一步推动形成特色鲜明的甘谷地理标志保护体系，严格特色质量监管，积极构建社会共治、协调联动的地理标志保护新格局，更好助力甘谷辣椒、甘谷花椒产业高质量发展。在巩固甘谷“辣椒之王”“中国花椒之乡”产业地位的同时，持续增加辣椒、花椒等特色产业的潜在附加值，并全面提升甘谷辣椒、花椒等特色产业的品牌知名度和影响力。
