秋至富平柿果乡, 硕果成熟闪金光。12月6日，2023富平柿饼节暨第二届富平柿饼全球经销商大会在富平县隆重开幕！
本次活动旨在整合优质销售渠道、促进富平柿子产销精准对接、深化富平柿子文化建设，进一步激发富平柿饼全产业链的生态活力，努力构建“产业+文化+旅游”的富平柿产业发展新格局，助力富平乡村振兴。
富平县县长景军荣代表富平县委、县人大、县政府、县政协向莅临大会的各位来宾表示了热烈欢迎，向长期以来关心支持富平发展的各界人士表示了衷心感谢。致辞中对富平尖柿纤维少、汁水多、味甘甜的特点进行了介绍，对富平柿饼香甜软糯、自带流心的高端品质进行了推介，对“富平柿饼·甜蜜中国”区域公用品牌建设及柿子全产业链发展进行了交流。同时邀请各位企业家、社会各界人士宣传推介销售富平柿饼，共同为富平柿子产业高质量发展蓄势赋能；呼吁广大柿农、柿企和销售平台精诚合作，共同推介富平柿饼、共同塑造柿饼品牌、共同创造柿饼财富。
农业农村部种植业司经济作物处副处长刘敏彦表示，富平发展柿产业拥有得天独厚的自然条件，富平柿产业的发展对于巩固拓展脱贫攻坚成果、不断提高农民收入具有积极的促进作用，要继续坚持推动富平柿产业高质量发展，推动柿子深加工和品牌建设，持续提升产业竞争力。
在开幕式上，推介了富平柿饼产业，表彰了优秀短视频创作者，向富平柿饼知名品牌、富平柿饼优秀经销商授牌，聘任“2023—2024年度富平柿饼推广大使”，发布2023富平柿产业生产供应信息，并组织开展优质富平柿饼鉴评和富平柿饼采购订货签约仪式等活动。
最后，举行了“公平贸易 共同富裕”主题圆桌对话，各界专家学者和从业者齐聚一堂，从注重产品品质、产业链合作、公平贸易等方面为富平柿产业高质量发展献出了宝贵建议，富平县柿产业协会宣读“土特产助力共同富裕”富平倡议，将活动气氛推向高潮。
富平县位于黄土高原和关中平原过渡带，当地种植柿子已有两千多年的历史，是全国闻名的柿子优生区和“中国柿子之乡”。富平尖柿为陕西富平的独特柿子品种，被评为国家地理标志保护产品。富平尖柿果实硕大，平均重200多克，果形饱满圆润，果香浓郁，纤维多，味道极甜。经陕西省非物质文化遗产的独特工艺制作而成的富平柿饼，柿红霜白，香甜软糯、入口流心。
近年来，富平县紧紧围绕柿产业高质量发展，加快构建新型产业、生产、经营体系，从种植、加工、销售到观光旅游，推进一二三产深度融合发展，产业规模不断壮大。柿产业已成为富平农业的支柱产业之一，是富平实现脱贫攻坚、全面推进乡村振兴的战略产业。现有从事柿产业市级以上龙头企业8家，柿子专业合作社104家和83家通过国家食品安全SC认证的柿饼加工经营主体。整个产业链的从业人数超20万人，涵盖种植、加工、销售、包装、运输、技术培训、社会化服务等多个领域。富平柿子产品丰富，除广为人知的鲜柿、柿饼外，还有柿子酒、柿子醋，柿脯、柿干、柿子糕、柿子糖、柿叶茶、柿子酵素等10余种柿子深加工产品。现如今，富平柿饼誉满天下，畅销全国各地，在日本、韩国、澳大利亚等国际市场也深受追捧。
去年，富平县实施“富平柿饼 甜蜜中国”品牌升级战略，富平柿饼的影响力和市场认可度不断扩大，在以后的工作中，富平县将以品牌为引领，聚焦百亿级尖柿产业奋斗目标，按照“管好园、延链条、育主体、强融合、创品牌”的思路，坚持规模扩柿、质量兴柿、品牌强柿、创新优柿，加快构建现代化生产经营服务体系，不断提升柿子产业的综合效益，促进柿产业高质量发展，全力奔赴富平“百亿柿业”！
