在福建连城,阿里云为连城白鸭搭建起了智慧养殖平台,未来可实现养殖过程全监管、养殖信息全程溯源,让全国各地消费者都能买到更有品质保障的白鸭。
福建连城白鸭素来享有“鸭中国粹”之称。清道光年间,连城白鸭被列为“珍品”、“贡品”,是御膳房盖章认证的“贡品药膳鸭”;建国后被编入《中国家禽品种志》和《福建省畜禽品志》。连城白鸭因富含人体必需的17种氨基酸和10种微量元素,被评为全国唯一药用鸭。
据统计,连城县每年白鸭出栏量大约一百多万羽,5000千羽以上的养殖户约有几十户。独特的品种也带来了巨大的经济价值,连城白鸭全产业链产值约5亿元,白鸭也因此成为连城独一无二的名片,是本地农业收入的重要支柱。
记者从福建冠豸山现代农业发展有限公司副总经理陈万里处了解到,连城白鸭拥有独特的口感和药用价值,一度被民间称为“鸭界爱马仕”,但和其他传统农业一样,面临着提升品牌影响力的挑战。
当地养殖户介绍,白鸭的日龄越老卖得越贵,老鸭和仔鸭的价格相差数倍。 一只健康的白鸭养到90-120天左右才会在市面售卖,养殖户会通过区分养殖鸭舍或者手工记录等进行日龄的区分。但白鸭养到90天后,体型就不再生长,普通消费者很难用肉眼辨别白鸭的实际日龄。因此,识别白鸭的日龄、保障日龄的真实性、降低养殖成本成了这个特殊的白鸭行业要解决的一个关键问题。
白鸭插上数字化的翅膀
2021年,福建冠豸山现代农业发展有限公司(简称农发公司)、福建云端智能科技有限公司携手阿里云,利用数字化理念,给连城白鸭这个古老的品牌插上云计算的翅膀,共同打造连城白鸭数字农业示范基地,建设以数字技术驱动的生产、销售、追溯、监管全链路数字经济产业样板,增强产业发展规模,增加农户收入。
在连城县的国家4A级旅游区冠豸山北部的北团镇鸭棚里,健壮的连城白鸭脚上套着智能脚环。阿里云技术服务工程师吉鉧向记者介绍,脚环会实时监测白鸭的健康情况,并上传白鸭的入栏日期、饲料信息、死淘、疫苗、出栏、日龄等信息。
(阿里云技术服务工程师吉鉧正在和当地养殖户沟通智慧养殖)
为提高白鸭数据的采集效率、打通全链路溯源体系,阿里云还为农发公司开通了企业专属钉,将福建省政府质监局的“一品一码”应用对接到农发公司专属钉的工作台,养殖户可以在钉钉上快速完成数据采集和填报,实现高效协同。
所有采集到的数据、填报数据都可通过阿里云的智慧养殖平台进行存储及计算。借助智慧养殖平台的实时数据分析功能和预警功能,农户可以及时了解白鸭的情况,提前干预保障白鸭的健康生长。这些数据也对接到省质监局的“一品一码”平台,保障数据的真实可靠。
陈万里表示:“政府和企业希望通过一系列数字化管理措施,有效规范白鸭市场,防止以仔鸭冒充老鸭进行售卖,规范养殖过程管理。”
“以前农户养殖基本靠手记,正规的养殖场需要填写各种纸质报表。建立全链路溯源工作后,白鸭从出生到上餐桌都有信息记录,并由政府参与实时监管和认证,让消费者买得放心,吃得放心。”阿里云技术服务工程师吉鉧说。
鸭子住上了智能棚舍
除了智能脚环智能记载数据,鸭子还住上了智能棚舍。养殖户利用物联网+云+大数据技术,在连城白鸭棚舍安装了温湿度、二氧化碳、光照、氨气等多种环境传感器,高清摄像头可实时监控养殖棚舍环境。
借助IoT物联网技术,采集到的海量数据被汇总到阿里云平台,养殖户登录养殖平台,可实时查看鸭舍环境、鸭子的活动和健康情况等,足不出户便可实现大规模养殖。福建省连城白鹜鸭开发有限公司的总经理黄斯琴说:“这套解决方案可以为我们管理鸭舍节省一半的人力。”
古代的农业,基本以考观察和经验积累总结规律。古人根据北斗七星在夜空中的指向,总结了二十四节气,指导农业生产。如今,数字化和智能化能够通过数据的统计,来总结连城白鸭的验证和预测规律。
连城白鸭数字养殖才刚刚开始,未来阿里云将借助AI算法、医疗、养殖等能力的跨学科研究,进一步融合白鸭的养殖环境数据和白鸭健康数据,建立白鸭智慧养殖模型,让传统白鸭品牌走得更远。
